La gente dice que los platos más deliciosos son los más sencillos, ¡y algo de verdad hay en ello! 😉🤌 Esta receta requiere ingredientes que todos tenéis en la nevera y, sin duda, ¡merece un hueco en vuestra cocina!
🥔🥚 ¿Alguna idea de qué se puede hacer con ellas? 🤔🧐 ¡Te lo cuento en este artículo! 👇
Shturkhantsi siempre ha sido un plato muy apreciado en nuestra casa. Mi abuela lo preparaba con cariño y ahora me toca a mí continuar con la tradición. Esta receta sencilla pero satisfactoria, elaborada con ingredientes cotidianos, merece un lugar en su cocina. Te enseño cómo hacerla.
Ingredientes necesarios
Mantequilla – 50 gramos
Puré de patatas – 500 gramos
1 huevo
Almidón – 10 cucharaditas (nivelado)
Una pizca de sal
Opciones de relleno: requesón, champiñones salteados, chucrut o col estofada
Preparación paso a paso:
Prepare la base:
Empieza haciendo puré de patatas como lo harías normalmente, pero omite la leche. Necesitará unos 500 gramos. Una vez que el puré se haya enfriado completamente, mézclalo con el huevo y un poco de sal.
Formar la masa:
Añade poco a poco la fécula y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave. Espolvorear ligeramente la superficie de trabajo con almidón para evitar que se pegue. Formar 10 bolas iguales con la masa.
Añada el relleno:
Aplane ligeramente cada bola, coloque el relleno elegido en el centro y ciérrelo bien.
Cocinar a la perfección:
Poner agua a hervir en una olla y echar suavemente los shturkhantsi. Déjelos cocer de 5 a 6 minutos hasta que floten en la superficie.
Sugerencias para servir:
Los shturkhantsi saben mejor cuando se sirven calientes, cubiertos con beicon crujiente y una cucharada de nata agria.
Disfrute de este plato tan reconfortante, como lo ha hecho mi familia durante generaciones.
